Kokoskaka
Kategori: Recept
Ingredienser:
150 g margarin
6 ägg
4½ dl socker
6 dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
2 dl mjölk
Glasyr:
75 g smör eller margarin
3 dl riven kokos
1½ dl socker
1 ägg
2-3 msk mjölk
Gör såhär:
Smält margarinet och låt det svalna.
Vispa ägg och socker poröst.
Tillsätt vetemjöl och bakpulver.
Rör i det smälta margarinet tillsammans med mjölk.
Smörj en långpanna eller klä denna i bakplåtspapper.
Bred ut smeten i långpannan.
Grädda i ugnen i ca 15-20 minuter.
Rör under tiden ihop glasyren.
När kakan är klar, ta ut denna och bred detta på kakan.
Lägg tillbaka kakan i ugnen till glasyren fått fin färg.
