Pastagratäng
Kategori: Recept
Detta recept är för två personer, men går mycket bra att göra om till önskad antal portioner.
Ingredienser:
140 g pasta
100 g broccoli
100 g skinka eller kassler
1 msk matfett
1 msk vetemjöl
1 dl vatten
1/2 grönsaksbuljongtärning
1 dl mjölk
1 krm peppar (jag brukar ta svartpeppar)
1 krm muskot
2 msk riven ost
(1 krm cayennepeppar - OM man vill ha det starkare)
Gör såhär:
1. Sätt ugnen på 250 grader.
2. Koka pastan.
3. Häll av pastan och låt rinna av väl i ett durkslag.
4. Koka broccolin i saltat vatten, om du ej använder dig av fryst broccoli. Denna behöver ej kokas.
5. Skär köttet i små tärningar och broccolin i små buketter.
6. Värm matfettet i en kastrull.
7. Fräs köttet på svag värme.
8. Strö över vetemjöl.
9. Tillsätt vatten och buljongtärning och rör tills det tjocknar.
10. Tillsätt mjölk, kryddor och hälften av osten. Rör hela tiden.
11. Smörj en ungssäker form.
12. Lägg den kokta pastan i formen och broccoli ovanpå.
13. Häll såsen över och strö över resten av osten.
14. Ställ formen mitt i ugnen. Grädda till gratängen fått fin färg, ca. 10 minuter.
